Docinho de leite Ninho

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Com 4 ingredientes, você vai preparar esse docinho de leite Ninho delicioso. Acompanhe o modo de preparo!
Receiteria
Em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga. Misture por 1 minuto;
Receiteria
Ligue o fogo médio e continue mexendo vigorosamente até levantar fervura. Quando ferver, diminua o fogo (deixe fogo médio e não mínimo) e misture rápido sem parar de mexer.
Receiteria
Depois de 10 minutos a mistura começa a desgrudar do fundo, o famoso ponto de brigadeiro. O ponto do doce é quando você vira a panela, e ele descola do fundo e dobra por cima dele;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira para uma travessa e cubra com plástico filme e leve para a geladeira até esfriar completamente;
Receiteria
Quando estiver frio, unte as mãos com margarina ou manteiga, pegue uma porção do docinho com uma colher e modele formando bolinhas;
Receiteria
Passe no leite em pó até cobrir a bolinha completamente. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Receiteria
Coloque as bolinhas passadas no leite Ninho em forminhas e sirva aos convidados!

anote aí...

Indicamos que você use uma panela de fundo grosso, ou panela de fundo triplo, que distribui o calor de maneira uniforme. Isso ajuda a não queimar no fundo e acelera o ponto do doce.

Para aumentar a durabilidade, basta colocar uma colher de chá de glucose de milho no preparo. Se atente para não deixar o doce esfriar na panela, pois até esfriar ele estará cozinhando e vai ficar um doce duro. Para esfriar mais rápido, coloque em uma travessa rasa.

Esse doce é base para muitos outros, acrescente Oreo picado e faça o docinho de Oreo, acrescente canela e decore com doce de leite e faça o de churros, recheie com uva verde sem caroço e faça surpresa de uva, acrescente paçoca e faça o docinho de paçoca.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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