Torta mousse de morango

Modo de preparo da base

Triture os biscoitos até virarem uma farofa.
Adicione o chocolate em pó e siga triturando.
Despeje em uma tigela e misture com a manteiga derretida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
Cubra com papel manteiga e coloque feijões por cima.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 minutos.
Espere esfriar.

Modo de preparo do recheio

Coloque as claras e o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo e mexa por 1 minuto.
Transfira para a batedeira e bata por 5 minutos.
Enquanto isso, bata os morangos no liquidificador e o creme de leite até ficar cremoso.
Coloque a gelatina em um pote e adicione a água.
Leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Espere a gelatina dissolvida chegar na temperatura ambiente, sempre mexendo com uma colher.
Misture todos os ingredientes e vire na base da torta já assada.
Alise bem e deixe no congelador por 1h.

Modo de preparo da cobertura e finalização

Bata todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio por 18 minutos.
Retire a espuma e coloque na geladeira até esfriar.
Coloque sobre a torta e finalize com morangos, pistaches e physalis. Bom apetite.

anote aí...

Cremosidade e crocância são duas características da torta mousse de morango, mas você também pode variar a cobertura. Além da opção trazida na receita, vale fazer um creme com toque de queijo, com Nutella, com chocolate e até framboesas. Vale também misturar as frutas e trazer algumas rodelas de limão para complementar a decoração. Confira outras versões de torta mousse para adocicar o seu dia.