modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do picadinho de carne;
Receiteria
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Adicione um pouco (bem pouco) de farinha de rosca ou de mandioca. Misture bem;
Receiteria
Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e metade da carne;
Receiteria
Quando o fundinho começar a grudar, coloque um pouco de água e retire;
Receiteria
Na mesma panela, coloque azeite e o restante da carne. Termine de fritar;
Receiteria
Assim que ela estiver quase no ponto, volte a carne refogada que estava reservada e adicione a cenoura, cebola, alho-poró, alho e sal. Deixe refogando em fogo baixo;
Receiteria
Acrescente os talos de couve e salsinha. Misture;
Receiteria
Adicione o extrato de tomate, a cerveja e a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe ferver até reduzir e o molho dar uma engrossada;
Receiteria
Finalize com salsinha, cebolinha e sirva com arroz e farofa. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

45.2 calorias

10.3g proteínas

22.5g gorduras

13.7g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 45.2

Gorduras totais	22.5g	28.8%
Gorduras saturadas	9g	45%
Sódio	17.1mg	0.8%
Carboidratos	13.7g	5.0%
Fibras	1.1g	3.9%
Colesterol	8.6g	2.9%
Açúcares totais	6.9g	0
Proteínas	10.3g	20.6%
Vitamina C	1.4mg	1.6%
Cálcio	28.6mg	2.2%
Ferro	0.9mg	5%
Potássio	22.9mg	0.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A cerveja preta usada deve ser a doce, evite a do tipo amargo.

Também é possível acrescentar salsão ao refogado.

Sirva com arroz branco ou como acompanhamento de yakisoba.

E se preferir, veja essas receitas para jantar e aproveitar diversos pratos deliciosos.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram