Molho de queijo para lombinho

Ingredientes

Coloque a peça de filé mignon em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por quarenta minutos.
Em uma panela, coloque a manteiga e assim que derreter acrescente a farinha e mexa até ficar levemente dourada.
Despeje o leite aos poucos e mexa com um fouet sem parar.
Continue mexendo até ferver e engrossar.
Tempere com sal, pimenta do reino, noz-moscada e despeje o creme de leite.
Cozinhe por mais minutos e finalize com o queijo ralado.
Despeje esse molho sobre o lombinho na hora de servir. Bom apetite.

Molho