Foccacia de beterraba

Modo de preparo

Polvilhe o fermento no sumo de beterraba morno.
Coloque também o açúcar e deixe descansar por 15 minutos.
Adicione o azeite, o vinagre, a farinha e o sal.
Sove na batedeira por 8 minutos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho.
Espalhe a massa em uma forma retangular untada com azeite.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça buracos na massa usando as pontas dos dedos, mas sem furar, apenas afunde a massa.
Polvilhe sal grosso e alecrim por cima.
Espalhe também as azeitonas e regue com azeite.
Tampe a forma com outra forma maior por cima.
Asse em forno preaquecido a 230 °C por 30 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

Beterraba Focaccia