Sonho de padaria assado

Modo de preparo do recheio

Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e despeje em uma panela.
Adicione o restante dos ingredientes, ligue o fogo médio e mexa sem parar.
Quando começar a engrossar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos, sem parar de mexer.
Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo da massa e finalização

Coloque tudo em um recipiente e misture bem até formar uma massa.
Transfira para uma bancada e sove ela por cerca de 15 minutos ou até ficar lisa.
Deixa ela descansar por 1 hora.
Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
Coloque elas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
Frite elas no óleo quente e deixe secar no papel toalha.
Corte elas na metade e recheie com o creme.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite.

receita de @omarcelomelo

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Sonho

É assado, mas precisa fritar? Não entendi.

Cíntia em 10/09/2024

A ideia é deixar o sonho um pouco mais douradinho e crocante, sem precisar de tanto óleo quanto a receita tradicional. Mas essa etapa não é obrigatória! Se quiser, você pode preaquecer o forno a 180ºC e deixar a massa assando de 30 a 40 minutos.

Johnny Giusti em 10/09/2024