4 porções
30min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque a carne de sol, cubra com águe e deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes.
- Lave em água corrente e coloque em uma panela de pressão.
- Cubra com água e cozinhe por vinte e cinco minutos.
- Desfie a carne e descarte pedaços de gordura e cartilagem.
- Em uma panela, coloque a manteiga, o óleo e acrescente a cebola, o pimentão e refogue levemente.
- Adicione a carne, a pimenta sem sementes, duas colheres do caldo do cozimento deixe por mais cinco minutos.
- Finalize com a cebolinha e o coentro. Bom apetite.
receita de @jozibonfimsaoluiz
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