Modo de Preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes dos legumes assados. E antes de cortar os legumes, preaqueça o forno a 220ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, lave, higienize e seque os legumes. Com uma faca afiada, corte os legumes em tamanhos médios semelhantes - isso é importante para que os ingredientes assem por igual. Disponha os legumes cortados em uma assadeira grande, de maneira que eles não fiquem amontoados;
Receiteria
Regue com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, cominho e canela. Misture para incorporar os temperos nos legumes;
Receiteria
Acomode os ramos de tomilho - lambuze bem os ramos com azeite para não queimarem. Caso não tenha a erva fresca, você também pode utilizar na versão desidratada, cerca de 1 colher de chá;
Receiteria
Leve ao forno para assar, por cerca de 30 minutos ou até os legumes estarem macios e dourados - vire os legumes na metade do tempo. Se precisar de muito mais que meia hora, na próxima vez que for preparar, preaqueça o forno em uma temperatura mais alta ou por mais tempo.
Receiteria
Agora é só servir esse acompanhamento fácil, nutritivo e cheio de sabores deliciosos. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

75 calorias

2.5g proteínas

1.2g gorduras

15g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 75

Gorduras totais	1.2g	1.5%
Gorduras saturadas	0.6g	3%
Sódio	25mg	1.1%
Carboidratos	15g	5.5%
Fibras	2.5g	8.9%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	2.5g	0
Proteínas	2.5g	5%
Vitamina C	22.9mg	25.4%
Cálcio	5mg	0.4%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	1.9mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para trazer uma textura a mais ao preparo, adicione castanhas-do-pará ou castanhas-de-caju. Fica delicioso!

Nesse preparo, você pode utilizar todos os legumes com cascas. Mas, caso não goste das cascas, pode descartá-las ou guardá-las para preparar um saboroso caldo de legumes.

O melhor dessa receita é que você pode preparar com os legumes que tem na geladeira e os condimentos e ervas que estiverem à disposição. O resultado sempre será um acompanhamento diferente e muito delicioso!

Esse prato combina muio com um arroz branco e carnes grelhadas. Experimente!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

minhas receitas instagram