6 a 8 unidades
210min
Ingredientes da panacotta
Ingredientes do caramelo
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Modo de preparo
- Em um recipiente com água, hidrate a gelatina e deixe descansar por 5 minutos.
- Na panela, coloque o creme de leite, o açúcar, misture e leve ao fogo médio.
- Fique mexendo até dissolver o açúcar.
- Adicione o rum, a baunilha e misture.
- Acrescente a gelatina hidratada, misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em outra panela, coloque o açúcar, leve para o fogo médio e mexa sem parar até derreter.
- Despeje a água (com cuidado) e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- Separe um pote, coloque a panacotta e leve para a geladeira por cerca de 2 a 3 horas ou até firmar.
- Assim que firmar, junte o caramelo por cima e sirva. Bom apetite.
receita de @recalixto
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