Caipirinha com leite condensado

Modo de preparo

Com todos os ingredientes em mãos, vamos ao preparo.
Esprema os limões para extrair o suco.
No liquidificador, coloque o leite condensado, a cachaça e o açúcar.
Bata por alguns minutos para incorporar os ingredientes.
Adicione algumas pedras de gelo e bata por mais alguns segundos.
É importante colocar o gelo aos poucos para a caipirinha não virar um frozen.
Quando chegar à consistência desejada, pare de colocar gelo e de bater.
Já pode servir.

anote aí...

Se quiser, você pode aumentar ou reduzir a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar. Cuidado com a quantidade de leite condensado. Caso resolva colocar 1 caixinha inteira, ao invés de um drink, você terá um creme de limão alcoólico de comer de colher – o que também é muito gostoso, porém perde a característica de uma caipirinha.

O leite condensado traz um toque aveludado para a caipirinha, no entanto é o gelo que controla a cremosidade. Quanto mais gelo você coloca mais cremoso o drink fica, ao estilo frozen. Por isso, é importante ir colocando aos poucos.

Experimente fazer uma combinação 2 limões: 2 limões-taiti e 2 limões-siciliano. É só espremer todos e misturar os sucos. O resultado é uma caipirinha com acidez mais suave. Outra opção é adicionar algumas folhinhas de hortelã para bater juntamente com os outros ingredientes, trazendo um toque de refrescância.

Com certeza, uma boa cachaça faz toda a diferença no sabor. Ao servir, decore com uma rodela de limão e folhinhas de hortelã. Continue no clima brasileiro e confira outras receitas de caipirinha. É só alegria!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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