Creme de palmito com bacon

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga, o alho-poró e deixe dourar.
Acrescente o palmito, um pouco do líquido de sua conserva, o caldo de legumes, o creme de leite, o leite e misture.
Tempere com a pimenta, a páprica, a mostarda, abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora.
Pegue uma concha do caldo, coloque em um copo e misture com o amido, até dissolver.
Volte essa mistura para o caldo e assim que engrossar, adicione o queijo gruyère ralado.
Bata o creme com mixer ou no processador até a mistura ficar homogênea.
Volte para a panela e acerte o sal.
Sirva com cheiro-verde, crisps de bacon e queijo parmesão. Bom apetite.

Bacon Palmito