Modo de preparo da massa

Receiteria
Em um recipiente, misture a farinha, o sal e a água usando uma colher;
Receiteria
Assim que ficar mais difícil de mexer com a colher, utilize as mãos para misturar a massa, até ficar bem homogênea;
Receiteria
Forme uma bola de massa, coloque em um saco plástico e deixe descansar por 1 hora;
Receiteria
Depois do tempo necessário, coloque a massa em uma bancada limpa e amasse, usando as mãos, por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Volte a massa para o saco plástico e deixe descansar mais meia hora;
Receiteria
Utilizando um rolo, abra a massa até obter uma espessura de 2 mm e corte em círculos de 10 cm de diâmetro. Reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

Receiteria
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio;
Receiteria
Coloque um pouco de recheio sobre cada círculo de massa, sem deixar sair pelas laterais;
Receiteria
Usando a ponta do dedo, molhe as bordas da massa e feche-a fazendo pequenas dobrinhas nas extremidades e apertando bem. Reserve em pote fechado no congelador por pelo menos 8 horas;
Receiteria
Em um refratário para servir o molho, misture o vinagre, o shoyu e a la-yu. Reserve;
Receiteria
Regue uma frigideira com óleo e coloque as guiozas, com as dobras para cima;
Receiteria
Assim que dourarem na base, adicione 1/4 xícara de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 minutos;
Receiteria
Regue com o óleo de gergelim e está pronto! Sirva com o molho e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

12 calorias

5g proteínas

4g gorduras

20g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 12

Gorduras totais	4g	5.1%
Gorduras saturadas	0.6g	3%
Sódio	13.3mg	0.6%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	1.7g	0.6%
Açúcares totais	0.8g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	0.3mg	0.4%
Cálcio	33.3mg	2.6%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	13.3mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Caso queira, você pode trocar o recheio do seu guioza. Substitua o lombo de porco por carne bovina ou carne de frango, também moídas, ou ainda fazer uma versão vegetariana apenas com legumes de sua preferência.

Além do molho sugerido, fica delicioso servir com tarê ou com molhos orientais apimentados.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram