Tartelete de maçã verde

Preparo da massa

1. Misture a manteiga, o açúcar e as gemas.
2. Adicione a farinha gradualmente até desgrudar das mãos.
3. Unte uma forma e forre a massa em todos os lados.
4. Fure a superfície com um garfo e asse a 180 °C até dourar levemente.

Preparo do creme

1. Dissolva o amido em um pouco de leite, para formar uma pasta. Reserve.
2. Em uma panela e amorne, coloque o leite e o leite condensado.
3. Adicione as gemas e bata bem.
4. Adicione o amido dissolvido gradualmente.
5. Misture até formar um creme.
6. Coloque a essência de baunilha.
7. Deixe esfriar.
8. Coloque sobre a massa assada.

Preparo da cobertura

1. Corte as maçãs em fatias finas e cubra com o suco de limão. Reserve.
2. Ferva água e açúcar em uma panela.
3. Coloque as maçãs na água fervente para amolecer levemente. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, adicione o amido dissolvido e deixe ferver.
5. Desligue o fogo e coloque a gelatina. Misture bem.
6. Cubra a torta com as fatias de maçãs e cubra com a cobertura.
7. Deixe gelar por seis horas para servir. Bom apetite.