Testada por Eliana Scamaral
atualizada em 14/06/2024
4 porções
25min
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Higienize a berinjela e corte ela em cubinhos;
Receiteria
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Tempere com sal, pimenta e misture;
Receiteria
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Em uma panela, esquente o azeite e refogue 2 dentes de alho até dourar;
Receiteria
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Adicione a cebola e deixe refogar 2 minutos;
Receiteria
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Acrescente a berinjela, as azeitonas, o orégano, o vinagre, a água, misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo por cerca de 7 a 10 minutos;
Receiteria
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Coloque a farinha de mandioca, misture e deixe refogar até dourar;
Receiteria
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Finalize com 1 dente de alho amassado, um fio de azeite, a cebolinha, misture bem e desligue o fogo;
Receiteria
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Agora é só servir.
Receiteria
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anote aí...
Sirva com grelhado ou acompanhando um churrasco.
Acrescente pimenta-dedo-de-moça picadinha para um sabor especial. Bom apetite!
feito com por
Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
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