Qual é o tamanho da assadeira para essa receita?

Oi, Elisete! É uma forma retangular de 23×33 cm 🙂

Bolo de chocolate com recheio de Ninho

Modo de preparo da massa

Receiteria
Em um recipiente, misture as gemas, o açúcar e o óleo, com o auxílio de um fouet, até obter um creme mais claro;
Receiteria
Em outro recipiente, dilua o chocolate em pó na água morna;
Receiteria
Acrescente esse chocolate na mistura de ovos e mexa;
Receiteria
Adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato peneirados. Mexa bem;
Receiteria
Bata as claras em neve e adicione na massa, misturando delicadamente;
Receiteria
Despeje a massa em uma forma (redonda de aro 22cm e fundo removível) untada com manteiga e chocolate em pó e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo do creme de Ninho

Receiteria
Em fogo baixo, derreta a manteiga e coloque o leite condensado e o leite em pó;
Receiteria
Misture bem até soltar do fundo da panela;
Receiteria
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, sempre mexendo bem;
Receiteria
Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme. É importante que o filme esteja encostando no creme. Deixe esfriar na geladeira.

Modo de preparo da calda e finalização

Receiteria
Em uma tigela, coloque o leite morno, o chocolate em pó e o leite condensado. Misture;
Receiteria
Com o bolo morno, desenforme sobre uma tábua e corte ao meio, horizontalmente;
Receiteria
Forre a forma do bolo com um plástico e coloque uma das metades do bolo;
Receiteria
Molhe essa massa com a mistura de leite e despeje metade do creme de leite Ninho;
Receiteria
Acomode a outra metade do bolo, regue com o leite e feche com mais plástico filme. Deixe na geladeira por 2 horas;
Receiteria
Depois do tempo necessário, desenforme o bolo e despeje o restante do creme, formando uma cobertura para o bolo;
Receiteria
Finalize peneirando o leite Ninho sobre a cobertura;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

33.9 calorias

2.7g proteínas

13.5g gorduras

26.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 33.9

Gorduras totais	13.5g	17.3%
Gorduras saturadas	5.3g	26.5%
Sódio	80mg	3.5%
Carboidratos	26.7g	9.7%
Fibras	1.3g	4.6%
Colesterol	8g	2.7%
Açúcares totais	2.7g	0
Proteínas	2.7g	5.4%
Vitamina C	0.1mg	0.2%
Cálcio	8mg	0.7%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	10.7mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode decorar o seu bolo adicionando morangos picados sobre a camada de recheio. Além de lindo, fica delicioso.
Para acentuar o sabor de cacau é possível acrescentar uma pitada de noz-moscada na massa. Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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