Chutney de ameixa vermelha com especiarias

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga ghee e o azeite.
Acrescente a cebola, louro, gengibre em pó, mostarda em pó, cravos, sementes de coentro, canela, noz-moscada, pimenta dedo-de-moça e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos.
Adicione o alho e refogue mais um pouco.
Inclua as ameixas, o açúcar, vinagre e suco de laranja e misture bem.
Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até que a ameixa comece a desmanchar.
Desligue o fogo, espere esfriar e armazene na geladeira.
Agora é só servir! Bom apetite.

Ameixa Chutney