Modo de preparo do medalhão

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do medalhão;
Receiteria
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos;
Receiteria
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo alto;
Receiteria
Quando estiver bem quente, inclua os medalhões e deixe dourar por 3 minutos sem mexer;
Receiteria
Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 3 minutos;
Receiteria
Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar.

Modo de preparo do molho e finalização

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do molho;
Receiteria
Na mesma frigideira, sem lavar, coloque a manteiga e derreta em fogo médio;
Receiteria
Adicione a cebola. Refogue até ficar ligeiramente dourada;
Receiteria
Acrescente o alho e refogue mais um pouco;
Receiteria
Inclua a mostarda, o creme de leite fresco e mexa bem;
Receiteria
Acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos, até o creme de leite encorpar;
Receiteria
Sirva os medalhões com o molho de mostarda dijon por cima. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

37 calorias

21.4g proteínas

23.3g gorduras

2.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 37

Gorduras totais	23.3g	29.9%
Gorduras saturadas	6.1g	30.5%
Sódio	31.2mg	1.4%
Carboidratos	2.5g	1.0%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	37.5g	12.5%
Açúcares totais	1.2g	0
Proteínas	21.4g	42.8%
Vitamina C	17.2mg	19.1%
Cálcio	10mg	0.8%
Ferro	23.9mg	132.8%
Potássio	12.5mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Retire os medalhões da geladeira antes de separar os ingredientes, assim a carne ficará em temperatura ideal para ser grelhada.

Para deixar o seu molho ainda mais delicioso, adicione ervas frescas, como sálvia e tomilho, na manteiga. O sabor ficará incrível!

Essa receita ficar perfeita servida com batatas fritas e um arroz branco.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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