Bolinho de siri com salsa de manga

Ingredientes do bolinho

• 400 gramas de carne de siri
• 1 ovo
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 3/4 de xícara de farinha panko ou de rosca

Ingredientes da salsa

• 1/2 manga cortada em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa em cubos pequenos
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Salsinha ou coentro a gosto