Rosbife com salada de folhas

Modo de preparo do rosbife

1. Misture a mostarda, o molho inglês, azeite, flor de sal e a pimenta-do-reino.
2. Pincele esse molho por cima do filé mignon e reserve na geladeira por algumas horas.
3. Retire da geladeira 30 minutos antes de preparar.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e sele o filé por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Coloque as ervas frescas por cima.
6. Pincele a manteiga por cima dos filés.
7. Embale os filés em papel alumínio.
8. Asse em forno preaquecido a 180º C por 10 minutos.
9. Leve à geladeira por algumas horas.
10. Fatie o filé em fatias finas com uma faca.
11. Regue com o caldo restante da carne.

Modo de preparo do molho

1. Misture o iogurte com maionese, mostarda dijon, alho, cebola em pó, tabasco, sal e pimenta-do-reino.
2. Sirva acompanhado do rosbife.

receita de @nacozinhadabruninha

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