atualizada em 10/10/2024
3 porções
30min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite de oliva e a cúrcuma.
- Refogue a cebola.
- Em seguida, adicione a cenoura, a abobrinha e o arroz.
- Acrescente um pouco de água e tampe por cerca de 5 minutos.
- Coloque o chá de erva cidreira e deixe cozinhar até amolecer a cenoura.
- Despeje tudo no liquidificador e bata aos poucos.
- Em seguida, adicione a manga, o gengibre e o leite de coco.
- Quando ficar homogêneo, retorne para a panela.
- Tempere com sal, pimenta e deixe ferver.
- Desligue o fogo, acrescente missô e sirva.
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Posso congelar? Por quanto tempo?
Ramona em 13/09/2024
Você pode congelar por, mais ou menos, 60 dias. É legal usar potes de vidro com tampa, pra manter a sopa bem protegida. Outro detalhe: é sempre bom esperar ela esfriar, antes de levar ao congelador!
Stephanie Quadros
em 13/09/2024
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