Mini cheesecake de amendoim

Ingredientes da base

• 120 g de bolacha maisena triturado
• 70 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado

Ingredientes do cheesecake

• 150 g de manteiga de amendoim
• 400 g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco

Ingredientes da ganache

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% de cacau
• 150 g de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de glucose ou mel
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal