Khachapuri

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Acrescente água até a massa ficar mais grudenta.
3. Em seguida, adicione o azeite e sove a massa até ficar macia.
4. Espere a massa dobrar de volume e divida em três partes.
5. Recheie cada uma com queijo e asse em forno a 180 ºC por 20 minutos.
6. Quando a massa assar, adicione a gema sobre ela.
7. Retorne ao forno para a gema firmar e sirva imediatamente.