Risoles de carne moída fácil

tela cheia

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para o recheio;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o óleo, adicione o tempero pronto, a carne e refogue;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o extrato de tomate, a salsinha, a cebolinha, misture, deixe cozinhar até chegar ao ponto e reserve.

Modo de preparo da massa e montagem

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para a massa;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, adicione o leite, a água, o caldo de galinha, o sal, a margarina e mexa até começar a ferver;
3. 

   Receiteria

   Acrescente a farinha de trigo, deixe o fogo baixo, vá misturando sem parar até ela cozinhar bem e formar uma massa;
4. 

   Receiteria

   Com um rolo, sove a massa até ela esfriar;
5. 

   Receiteria

   Pegue uma pequena porção da massa, abra com uma espessura de cerca de 1 cm e coloque o recheio de carne moída bem no meio. Feche o risoles e vá apertando, com cuidado, no meio e nas lateais para fechar bem e retirar o ar. Com a ajuda de um bowl pequeno, corte as rebarbas;
6. 

   Receiteria

   Repita o processo com toda a massa;
7. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para empanar;
8. 

   Receiteria

   Coloque os ovos em um recipiente, bata levemente, adicione o sal, a água e misture bem;
9. 

   Receiteria

   Empane os risoles passando primeiro na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, apertando bem para grudar;
10. 

    Receiteria

    Frite eles em óleo bem quente até dourarem;
11. 

    Receiteria

    Agora é só servir.