Receiteria
Reúna os ingredientes para a massa;
Receiteria
Reúna os ingredientes para a mousse;
Receiteria
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume;
Receiteria
Ainda batendo, vá adicionando o açúcar aos poucos;
Receiteria
Desligue a batedeira, acrescente o chocolate, a farinha (peneirados) e misture com uma colher até incorporar bem;
Receiteria
Transfira para uma forma removível, untada, salpicada com chocolate em pó e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Hidrate a gelatina, misture bem e reserve;
Receiteria
Derreta o chocolate com creme de leite no micro-ondas (ou em banho-maria) e misture bem até formar uma ganache;
Receiteria
Coloque o chocolate 50% na ganache e misture;
Receiteria
Leve a gelatina hidratada por 15 segundo no micro-ondas, depois misture com a ganache e reserve;
Receiteria
Em uma panela, em fogo baixo, adicione o açúcar, as claras e mexa sem para por 3 minutos (ou até começar a levantar vapor);
Receiteria
Transfira para a batedeira e bata até virar um merengue;
Receiteria
Coloque a ganache no merengue, misture bem formando uma mousse;
Receiteria
Despeje a mousse por cima da torta e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas para firmar;
Receiteria
Desenforme, decore com chocolate picado e sirva.

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

1.7g proteínas

10g gorduras

16.7g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	6.4g	32%
Sódio	33.3mg	1.4%
Carboidratos	16.7g	6.1%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	13.3g	4.4%
Açúcares totais	10g	0
Proteínas	1.7g	3.4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	33.3mg	2.6%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	66.7mg	1.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para um sabor marcante, adicione licor de laranja ou raspas de laranja na mousse. A torta pode ser decorada com frutas, como morango ou mirtilos. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram