Rocambole de doce de leite e amora

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as amoras e o suco de limão.
2. Amasse as frutas e prepare uma geleia de amoras.
3. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela e o açúcar em outra.
4. Separe as claras das gemas e reserve as gemas.
5. Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto neve.
6. Adicione o açúcar e continue batendo.
7. Coloque as gemas uma a uma.
8. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente a farinha aos poucos.
9. Despeja a massa na assadeira untada.
10. Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.
11. Desenforme e molhe o pão de ló no leite morno.
12. Em seguida, espalhe doce de leite e geleira de amora por cima.
13. Enrole e aperte bem a massa.
14. Finalize polvilhando açúcar por cima.

receita de @insanacozinha