Modo de preparo da massa

Receiteria
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o fermento. Reserve;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo;
Receiteria
Adicione a paçoca no liquidificador e aperte o pulsar duas vezes para incorporar;
Receiteria
Despeje a mistura líquida em uma tigela e, aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados;
Receiteria
Transfira a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos;

Modo de preparo do recheio e finalização

Receiteria
Coloque a lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão por 35 minutos;
Receiteria
Depois deixe esfriar por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro;
Receiteria
Esfarele as paçocas de rolha e passe por uma peneira. Reserve;
Receiteria
Despeje o conteúdo da lata em uma panela em fogo baixo e mexa bem para o doce amolecer;
Receiteria
Adicione uma parte da paçoca peneirada e o leite. Misture bem até incorporar e formar uma calda grossa;
Receiteria
Desenforme o bolo em uma grade e, com o auxílio de uma concha, despeje a calda no bolo;
Receiteria
Polvilhe o restante da paçoca peneirada, para decorar;
Receiteria
Sirva e bom apetite!

anote aí...

Preste atenção no preparo da cobertura, a calda estará no ponto quando ao levantar a colher ela cair lentamente. E você deve colocar sobre o bolo enquanto ela ainda estiver quente.
Caso queira facilitar o processo, você pode comprar o doce de leite pronto para preparar a cobertura.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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