6 porções
50min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os filés de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga, frite os bifes até ficarem no ponto de sua preferência e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente o restante da manteiga e refogue a cebola roxa.
- Adicione o vinho e cozinhe até evaporar.
- Inclua o caldo de carne, a pimenta-verde, a pimenta-rosa e deixe ferver para apurar os sabores.
- Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de água.
- Coloque essa mistura no molho e cozinhe até engrossar.
- Acerte os temperos e despeje o molho por cima dos filés.
- Finalize com tomilho e sirva.
receita de @ilnadejorge
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