Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
Receiteria
Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
Receiteria
Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
Receiteria
Agora é só servir. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

53.3 calorias

2.7g proteínas

3.3g gorduras

3.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 53.3

Gorduras totais	3.3g	4.2%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	16.7mg	0.8%
Carboidratos	3.3g	1.2%
Fibras	1.3g	4.6%
Colesterol	6.7g	2.2%
Açúcares totais	1.3g	0
Proteínas	2.7g	5.4%
Vitamina C	17.9mg	19.9%
Cálcio	15mg	1.2%
Ferro	7.5mg	41.7%
Potássio	15mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Fique à vontade para temperar o patê de berinjela com ricota à sua maneira, e sirva-o com torradas ou massas leves, como pão sírio.
Tenha um bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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