Lista de ingredientes do bechamel
Lista de ingredientes do suflê
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do bechamel;
Receiteria
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Reúna todos os ingredientes do suflê;
Receiteria
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Leve uma panela ao fogo médio, e derreta a manteiga;
Receiteria
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Adicione a farinha, misture para não empelotar, e deixe-a cozinhar (cuidado para a farinha não dourar);
Receiteria
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Acrescente o leite gradualmente e continue a mexer;
Receiteria
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Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture, e desligue o fogo;
Receiteria
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Coloque as gemas, o queijo, misture, e reserve;
Receiteria
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Em uma tigela, batas as claras em neve;
Receiteria
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Junte as claras em neve ao molho e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima;
Receiteria
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Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada. Não encha tudo, deixe dois dedos sobrando;
Receiteria
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Salpique queijo ralado por cima;
Receiteria
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Em banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique douradinho;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 43
Gorduras totais | 8g | 10.3% |
Gorduras saturadas | 4.8g | 24% |
Sódio | 40mg | 1.7% |
Carboidratos | 46.2g | 16.8% |
Fibras | 0.8g | 2.9% |
Colesterol | 8g | 2.7% |
Açúcares totais | 28.6g | 0 |
Proteínas | 8g | 16% |
Vitamina C | 1.6mg | 1.8% |
Cálcio | 20mg | 1.5% |
Ferro | 3.4mg | 18.9% |
Potássio | 20mg | 0.5% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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Experimente utilizar o queijo gouda para incrementar ainda mais esse delicioso suflê.
Você pode adicionar ervas frescas para perfumar o suflê, como tomilho ou manjericão.
E sugerimos que o sirva com geleia de goiabada, fica delicioso. Capriche e aproveite!
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![Rodrigo Vilasbôas](https://www.receiteria.com.br/wp-content/uploads/rodrigo-villasboas.png)
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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Facil e deliciosa.Obg.