Macarrão com molho de abóbora

Modo de preparo

Ferva água suficiente para cozinhar o macarrão em uma panela.
Enquanto isso, frite a calabresa em uma frigideira até dourar.
Acrescente um fio de azeite e refogue o alho.
Adicione a abóbora-cabotiá amassada e misture bem.
Cozinhe o macarrão na água fervente.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e reserve uma parte da água do cozimento.
Coloque algumas conchas dessa água no molho de abóbora, até chegar na consistência desejada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture o molho ao macarrão cozido.
Sirva com dill e parmesão ralado. Bom apetite.

Abóbora Macarrão