6 porções
30min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o tomate e o pimentão em cubos.
- Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o leite de coco e o coentro.
- Cozinhe por mais alguns minutos.
- Coloque uma camada de pimentão em fatias, outra de tomates fatiados e uma de palmito.
- Repita as camadas e tampe.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Finalize com folhas de coentro e sirva-se.
receita de @recalixto
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