Broa de fubá com goiabada

Name: Broa de fubá com goiabada
Total time: 60 min
Yield: 15 unidades
Ingredients: 1 xícara de chá de fubá (150 gramas); 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas); 1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas); 2 colheres de sopa de manteiga (60 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo); 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml); 1 gema para pincelar; 100 gramas de goiabada (cortada em quadradinhos)

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 21/05/2024

15 unidades

60min

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ingredientes

1 xícara de chá de fubá (150 gramas)
1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
1 ovo (50 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
1 gema para pincelar
100 gramas de goiabada (cortada em quadradinhos)

modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tigela, coloque o fubá, o açúcar, o trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo;
Receiteria
Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que comece a formar tipo uma farofa;
Receiteria
Quando ela começar a formar a farofa, acrescente metade do leite e o fermento em pó. Ainda com as mãos, misture tudo muito bem;
Receiteria
Depois, acrescente o restante do leite e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que gruda levemente nas mãos;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando uma bolinha, em seguida, achate a bolinha. Repita o processo com toda massa;
Receiteria
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque as broas, com um espaçamento entre elas, e pincele o ovo batido por cima de todas;
Receiteria
Em seguida, adicione os quadradinhos de goiabada por cima de cada uma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

43.6 calorias

1.5g proteínas

2.2g gorduras

5.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 43.6

Gorduras totais	2.2g	2.8%
Gorduras saturadas	1.5g	7.5%
Sódio	72.7mg	3.2%
Carboidratos	5.5g	2%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	7.3g	2.4%
Açúcares totais	2.9g	0
Proteínas	1.5g	3%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	36.4mg	2.8%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	72.7mg	1.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A massa não pode ficar muito firme nem muito seca. O ponto ideal é uma massa maleável, que gruda levemente nas mãos. Se necessário, corrija o ponto adicionando leite ou farinha.

Quando você retirar as broas do forno, repare que elas vão estar um pouquinho moles ainda, por isso, deixe-as esfriando para ficarem crocantes e firmes na hora de desenformar.

Você pode adicionar sementes de erva-doce ou servir com geleias de frutas e doce de leite.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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