Bolinho de chuva sequinho

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 02/09/2024

20 a 25 unid.

20min

5.0 de 5 (162)

Por aqui, é assim: o tempo armou pra chuva e a gente já começa a separar os ingredientes para fazer um delicioso bolinho de chuva. A massa não encharca, fica doce na medida certa e a canela perfuma os bolinhos! Nem precisa esperar chover, combina com os dias ensolarados também.

Ingredientes

2 ovos médios
1/2 xícara de chá de açúcar (120 gramas)
1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (240 ml)
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (14 gramas)
Óleo para fritar (de 500 a 800 ml)
1 xícara de chá de açúcar para finalizar (200 gramas)
1 colher de chá de canela para finalizar (2 a 5 gramas)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do seu bolinho de chuva;
Receiteria
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem;
Receiteria
Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo sempre - tome cuidado para não empelotar;
Receiteria
Assim que a massa estiver lisa e homogênea, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente;
Receiteria
Confira a consistência da massa, que não deve ficar muito mole;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo médio e esquente o óleo;
Receiteria
Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres e coloque-os para fritar;
Receiteria
Deixe fritar até ficarem bem douradinhos, e então, transfira-os para um prato com papel-toalha;
Receiteria
Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e sirva-os em seguida;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

1g proteínas

10g gorduras

30g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	2.5g	12.5%
Sódio	0mg	0%
Carboidratos	30g	10.9%
Fibras	1g	3.6%
Colesterol	5g	1.7%
Açúcares totais	5g	0
Proteínas	1g	2%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	10mg	0.8%
Ferro	8.2mg	45.6%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se quiser, você pode adicionar essência de baunilha na massa, ou algumas especiarias, como canela, cravo ou cardamomo.

Para um resultado ainda mais crocante, deixe os seus bolinhos escorrendo o óleo em uma grade, assim, não haverá chances deles pegarem umidade nem do papel-toalha nem dos outros bolinhos.

Sirva com doce de leite, goiabada cremosa ou doce de banana, fica muito bom!

Faça um café, um chá ou um chocolate quente bem gostoso e aproveite seu bolinho de chuva!

Você pode conferir o passo a passo da receita me vídeo. Basta clicar no player abaixo:

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram

Esta receita combina com...

Café cremoso fácil

Chocolate quente

Chocolate quente branco

Capuccino caseiro

veja mais receitas

Bolinho de chuva

Posso substituir o leite por água?

Cátia em 10/08/2024

Sim, você pode substituir o leite por água na mesma medida! Assim, você terá um preparo mais econômico e sem lactose.

Jaqueline Souza em 12/08/2024

Por que meu bolinho ficou cru por dentro?

Cláudia em 01/08/2024

Se o seu bolinho ficou cru por dentro, é provável que o óleo esteja muito quente, assim, a massa frita rapidamente por fora e o seu interior permanece cru. A temperatura ideal para fritar o seu bolinho é de 160ºC. Faça o teste com uma porção da massa e frite em fogo baixo para um cozimento uniforme.

Jaqueline Souza em 12/08/2024

Como evitar que meu bolinho de chuva fique encharcado de óleo?

Célia em 09/08/2024

Para que o seu bolinho não fique encharcado, certifique-se que o óleo esteja na temperatura ideal, a massa na consistência correta e os ingredientes em temperatura ambiente, além disso, evite colocar muitos bolinhos para fritar de uma só vez.

Jaqueline Souza em 12/08/2024

Posso guardar a massa na geladeira para fritar no outro dia? Ou congelar?

DElSON em 12/08/2024

Olá, Deison! Acredito que a melhor opção seria congelar a massa. Mas o ideal é fazer e já fritar 😉

Thaís Navarrete Resende em 12/08/2024

Posso guardar a massa crua na geladeira para fritar no outro dia?

Mara em 10/08/2024

Sim, você pode guardar a massa crua na geladeira, mas por apenas 24 horas. Quando for fritar, verifique a aparência e o cheiro da massa para saber se está realmente boa.

Jaqueline Souza em 12/08/2024