Bolo de nata

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Junte os ingredientes para fazer o bolo de nata. Unte e polvilhe farinha em uma forma de furo no meio com 23 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre um ovo por vez (para verificar se estão bons) e transfira para o liquidificador. Junte o açúcar, o leite, a manteiga, a nata e o leite em pó. Bata por 1 minuto ou até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o amido de milho e metade da farinha de trigo. Mexa até dissolver. Adicione o restante da farinha e mexa novamente. Coloque o fermento em pó e mexa apenas para incorporar;
Receiteria
Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para verificar se está assado - ao espetar um palito no centro, ele deve sair seco;
Receiteria
Retire a forma do forno com cuidado. Espere esfriar e desenforme sobre um prato grande ou boleira. Corte em fatias e sirva o bolo de nata!

receita de Mara

anote aí...

Para o bolo ficar fofinho, primeiro, é importante escolher uma nata de qualidade. A nata fresca é uma ótima escolha. Segundo, não bata a farinha de trigo no liquidificador – isso pode ativar o glúten da farinha, o que deixará o bolo pesado.

Não use uma forma pequena. A forma média, com 23 cm de diâmetro, é a ideal para essa quantidade de massa. Se for menor, o bolo pode crescer e se esparramar dentro do forno. Não esqueça de preaquecer o forno e não o abra antes de 30 minutos. Isso é necessário para o bolo assar em uma temperatura uniforme, garantindo, assim, seu crescimento adequado.

Só o bolo de nata já é uma delícia para comer com um cafezinho. Entrtanto, você pode conferir nossas receitas de cobertura para bolo e incrementar o seu preparo. Fica uma delícia com calda de chocolate ou um creme de leite ninho.

Armazene o bolo de nata em temperatura ambiente por até 3 dias (deixe em um pote com boa vedação para ele não ressecar). Na geladeira, por até 7 dias. No congelador, por até 3 meses. Para descongelar, retire do congelador e deixe na geladeira. Aqueça o bolo no forno ou as fatias em uma frigideira.

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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