Posso substituir a manteiga pelo óleo?

Você pode substituir a manteiga por meia xícara de chá de óleo.

O que pode substituir o sal amoníaco?

Infelizmente não é possível substituir o sal amoníaco na receita.

Bolacha caseira para preparar e comer com muito carinho

Modo de preparo da bolacha

Receiteria
Em um recipiente, bata bem os ovos com a manteiga e o açúcar, usando um fouet;
Receiteria
Em outro recipiente, misture o leite com o sal amoníaco;
Receiteria
Incorpore o leite nos ovos e misture;
Receiteria
Acrescente o restante dos ingredientes e mexa novamente, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Em uma bancada limpa, polvilhe um pouco de farinha e acomode a massa;
Receiteria
Separando em porções de tamanhos iguais, molde as bolachinhas no formato que preferir;
Receiteria
Em seguida, coloque-as em uma assadeira untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 a 15 minutos.

Modo de preparo da cobertura

Receiteria
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura;
Receiteria
Leve ao fogo até formar uma calda grossa, mexendo sempre;
Receiteria
Em seguida, quando as bolachas estiverem assadas, mergulhe-as na cobertura;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

41.7 calorias

0.4g proteínas

2.1g gorduras

5g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 41.7

Gorduras totais	2.1g	2.7%
Gorduras saturadas	1.2g	6%
Sódio	16.7mg	0.8%
Carboidratos	5g	1.8%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	0.8g	0.3%
Açúcares totais	1.7g	0
Proteínas	0.4g	0.8%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	0mg	0%
Ferro	0mg	0%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para testar o ponto da cobertura, coloque um pouquinho da calda em uma xícara cheia de água. Se ficar dura está pronta.

O sal amoníaco é facilmente encontrado em lojas de confeitaria e é ele que faz com que suas bolachas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Assim que a calda secar, transfira os biscoitos para pote fechado para aumentar a durabilidade das suas bolachas.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram